บริษัทของเรากำลังขยายธุรกิจภัตตาคารซึ่งเป็นพารต์เนอร์แบรนด์ในต่างประเทศของเราภายในประเทศญี่ปุ่น เพื่อการนี้ เราได้จ้างงานบุคลากรชาวต่างชาติจำนวนมากมาตั้งแต่ก่อนหน้านี้โดยเป็นการทำงานพาร์ตไทม์ ในกรณีที่มีผู้ที่มีผลงานยอดเยี่ยม เราจะจ้างเป็นพนักงานประจำโดยใช้ระบบทักษะเฉพาะทางจนเป็นวิธีการที่ทำอยู่เป็นปกติ

ในอนาคต เราคาดการณ์ว่าแม้แต่โรงเรียนสอนทำอาหารก็จะรับนักเรียนชาวต่างชาติอย่างเต็มที่ และบุคคลากรชาวต่างชาติจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากหลังจากที่เรียนจบแล้วสามารถใช้เทคนิคในการทำอาหารปูทางสู่อาชีพในประเทศญี่ปุ่นได้ ระบบทักษะเฉพาะทางเป็นระบบที่จะทำให้บุคคลเหล่านั้นสามารถปฏิบัติงานและเพิ่มพูนเทคนิคให้สูงยิ่ง ๆ ขึ้นไปผ่านทางการทำงานได้ หลังจากที่ประกอบอาชีพในประเทศญี่ปุ่นแล้ว เรายังคาดหวังว่าบุคคลเหล่านั้นจะถ่ายทอดเทคนิคที่ได้เรียนรู้ในฐานะของ “วัฒนธรรมญี่ปุ่น” ให้ทั่วโลกได้รับรู้ ซึ่งเราคิดว่าสิ่งนี้จะเชื่อมโยงไปยังการกระตุ้นให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมีความคึกคักขึ้น

ผู้มีทักษะเฉพาะทางจะรับผิดชอบงานด้านการทำอาหารซึ่งต้องใช้เทคนิคและทักษะในร้านอาหารเป็นหลัก ไม่มีความแตกต่างจากพนักงานชาวญี่ปุ่นในรายละเอียดของงาน ซึ่งจะต้องรับผิดชอบด้านการต้อนรับลูกค้าด้วย แต่บุคลากรชาวต่างชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำงานในร้านอาหารญี่ปุ่นจะรับผิดชอบหน้าที่ในการถ่ายทอดวัฒนธรรมด้านอาหารของประเทศญี่ปุ่นให้ลูกค้าที่มาจากต่างประเทศเข้าใจได้อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นร้านที่เสิร์ฟชาบูชาบูซึ่งชาวต่างชาติส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคย พนักงานชาวต่างชาติจะทำหน้าทีในการอธิบายด้วยภาษาที่ลูกค้าใช้ เพื่อทำให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยของชาบูชาบูได้อย่างแท้จริง

การปฏิบัติงานของบุคลากรชาวต่างชาติเป็นสิ่งกระตุ้นให้แก่ชาวญี่ปุ่นที่ทำงานด้วยกันได้เป็นอย่างดี เพียงไม่กี่ปีนี้มีพนักงานชาวญี่ปุ่นจำนวนถึง 40% ตั้งเป้าหมายว่า “ตนจะเรียนภาษาต่างประเทศ” ซึ่งเรายินดีเป็นอย่างมากที่พนักงานทุกคนได้ตระหนักถึงการเชื่อมโยงกันกับประเทศอื่น ๆ ในโลก