我们株式会社资先生经营着源自福冈县北九州市的“资先生乌冬面”。目前，在九州地区的7个县加上山口县，冈山县，大阪府，兵库县，广岛县，千叶县，东京都的1都1府12个县经营着75家店铺，并通过丰富的菜单和热情的服务，受到了众多顾客的青睐。公司目前有超过3500名员工在积极工作着。不过随着平均年龄的上升，为了确保年轻人才以及对留学生兼职等进行支援，从4年前开始招聘特定技能外国人。现在，我们不仅希望这些外国人才能在日本长期发挥作用，还考虑到公司海外拓展的可能性，期待他们能够成长为负责资先生乌冬面店铺运营的人才，所以正致力于人才培养。

特定技能外国人主要负责厨房，服务，清洁，准备，搬运等基本工作。此外，根据经验，技能和日语能力，还会负责排班，商品的订货和库存管理等管理工作，首先以副店长为目标来努力工作。随着业务技能的提升，希望不仅仅关注眼前的工作，还希望能培养对店铺运营更深入的视野和技能，比如实现店铺的销售目标和在地区的店铺定位等，因此定期举办学习会，推进教育。

为了让特定技能外国人能安心工作并获得成长，入职后会进行约一周的培训。分配到店铺后，由店长,副店长和各时间段负责人为中心，对他们进行细致的教育。此外，为了能顺畅的沟通，我们也会提供相应支持，还会对应他们在私生活方面的咨询，积极参与并提供全面的支援。

另外，作为职业晋升的环节，公司设立了内部加薪制度并实施考试。虽然考试是以日语进行的，但公司分发翻译成母语的教材。以前用日语教材，但因为合格率低，换了翻译后的教材后，理解程度提高了，合格率也上升了。基于这一经验，我们正采取用母语学习以促进对内容的理解，用日语进行考试以提高日语能力的方针。

针对特定技能2号考试的对策方面，公司准备了自行翻译的教材提供给考生。而且，我们还邀请注册支援机构的翻译人员加入考生的社交网络群组等，从多方面为他们提供通过考试的支援。我们期待在不久的将来，从取得特定技能2号的人员中诞生能作为店长大显身手的人才。

特定技能外国人为了自己和家人，赌上人生来到日本和我们一起工作。我认为像我们公司这样进行连锁经营拓展的企业来说，对特定技能外国人怀有敬意，并且营业现场和总部融为一体持续支援是很重要的。因此，我们公司在总部设立了负责支援外国员工的“雇用推进课”，积极听取外国员工的意见，建立现场和总部相互配合进行支援的体制。这次接受采访的比耶特先生和陶女士，原本是以留学生兼职的身份进入我们公司，现在是作为特定技能外国人活跃的优秀员工。有一次，两人提出“以结婚为前提正在认真交往”，鉴于他们此前认真工作的态度，我们相信两人的人品，决定将他们分配到同一家店铺。不久后两个人结婚，看到他们在工作和生活上都圆满，我们感到非常高兴。

今后，预计取得特定技能2号的人会增加，在日本长期工作的人也会增多。在语言方面，我们意识到要培养能在日本活跃的人才，在提供翻译支持的同时，切实促进他们的日语能力的提升是很重要的。此外，明确与加薪相关的职业晋升路径，这也会与那些赌上人生在日本工作的外国人的热情相呼应。