特定技能外国人在羊羹、最中饼、金锷烤饼的生产线上工作。除了准备、烘焙、包装、收尾等一系列的工作外，长期工作的人还负责生产结果的总计、记录输入，以及出现问题时的初步应对工作。公司大约10年前开始接收外国人才，目前超过一半的特定技能外国人是在本公司完成了技能实习的人。他们的职业道德和日本员工一样认真，有空的时候还会积极主动地开始清洁工作，很让人放心。

希望特定技能的外国人今后能够进一步提高的是管理的能力和日语沟通能力。从管理层面来看，期望他们能加深对生产性和劳务管理的理解，并提升以量化目标来管理工作场所的能力。此外，作为管理者，需要向员工准确传达指示，因此也要求具备较高的日语能力和沟通能力。我们希望他们能够克服这些困难，最终在工作场所成为一线负责人，然后更进一步成为系长为公司效力。

我们公司设定了成为“征服世界的日式点心店”这一愿景。作为实现这一目标的措施之一，目前两名特定技能外国人正在挑战成为 日式点心手艺人。这是从今年开始的培训制度，我们在公司内部招聘外国人才，并选拔具有出色手艺和潜力的人作为学员。目前这俩人一边在工厂工作，一边定期在公司内接受特别培训，学习制作日式点心所需的知识和技术。计划花大约两年的时间来提高技能，目标是通过点心制作2 级技能师（日式点心制造）考试。此外，希望最终能参加海外举办的日本点心博览会等活动，展示技能，为公司，日本点心和饮食文化的全球推广做出贡献。

此外，本公司还为通过此类技能评估和日本语能力测试的人提供补贴，为合格者提供资格补贴。由于他们的努力反映在工资上，这激励了特定技能外国人才获得更高的技能。

我们公司的特定技能外国人都是越南人。现在大家都相处得很好，但在过去，有一群关系密切的人，在群体之间造成了一些麻烦，几乎影响了职场。在进行听证会并提供公司的指导后，问题得到了解决，但这是一个重大事件，让我意识到注意人际关系的重要性，尤其是在外国工人数量增加的情况下。为了加深对外国人才的了解，今年启动了面向日本员工的越南语学习会。专注于学习工作中使用的简单问候、数字和实用短语，但发音很困难，每个人都在努力。相反，觉得日语对越南人来说也一定很困难，相信能够分担外国人才们面临的部分困难。

今后，特别是对于拥有特定技能2号的人，期待他们在管理岗位上活跃。为了培训，公司正在考虑让他们参加公司内部的分层培训，并希望建立一个允许长期就业的制度。另一方面，为了将传统的日本点心制作和日本的 “制造”工艺与未来联系起来，认为有必要提高不分国籍的技能，并创造一个允许就业的环境和待遇。希望继续努力培养手艺人，将日式点心文化扩展到全球，确保其可持续性。