本公司在静冈县内经营5家西式蛋糕店。4名特定技能的外国员工在各店铺所销售的蛋糕和烘焙食品的制造工厂工作。

制造工厂位于浜松市，这里有汽车，摩托车，乐器等主要制造业的总部，以及有许多支持它们的关联企业。由于这些工厂不断有职位空缺，食品制造行业也很难招人，一直存在劳动力短缺的问题。

过去，制造糕点是一项需要「手艺」的工作，但现在机器发达，需要专业技能的流程并不多。由于我们的工厂也在机械化方面取得进展，所以我们认为这对于外国员工来说是一个比较容易工作的环境，因此开始录用特定技能的外国员工。

目前公司有4名特定技能的外国员工，两男两女，全部协助西式糕点的生产。男性主要负责体力工作，例如将装有烘焙食品面团的铁板从烤箱中取出或放入，而女性负责做花式蛋糕。

他们工作非常勤奋，工作质量和日本员工完全一样。我想他们学习日语有一定的难度，因为制造蛋糕和西式甜点有专用术语，但他们似乎每个人都在自学。两位女员工工作已经一年多了，她们的双手很灵巧，挤鲜奶油等技能也有所提高。将来，希望她们学会纳普技术（在蛋糕表面涂奶油的技术），能够自己独自完成花式蛋糕。

4名特定技能员工住在，离工厂骑自行车约15分钟的公寓里，公司为他们提供通勤用自行车，洗衣机，床等生活用品。在空闲时间，他们与同事一起参加公司烧烤和夏季聚会等活动，与日本同事共度快乐时光。他们四人都是穆斯林，但他们的戒律似乎并没有那么严格，因此注重考虑的是他们的饮食习惯。

在录用特定技能的外国员工之前，我们曾录用过与日本人结婚的外国人，所以我们没有觉得日本员工对与外国人一起工作有任何阻力或困惑。重要的是，正缺人而陷入困境时，更多的是因为有他们才“帮了大忙”和“变得轻松”的感激之情。

考虑到日本目前的社会状况，我认为我们未来需要考虑录用更多的外国人。很多公司即使招聘日本人，也很少聚集。那么为什么不考虑录用特定技能的外国人，将成为您公司的重要力量呢？