Kami, Sukesan Co., Ltd. mengelola restoran “Sukesan Udon”, yang berasal dari Kota Kitakyushu, Prefektur Fukuoka. Saat ini, kami mengoperasikan 75 restoran di empat belas prefektur, selain di tujuh prefektur di Kyushu, kami juga beroperasi di Yamaguchi, Okayama, Osaka, Hyogo, Hiroshima, Chiba, dan Tokyo, dan kami sangat dicintai banyak pelanggan, karena menu kami yang beragam dan pelayanan yang ramah. Saat ini kami memiliki lebih dari 3.500 karyawan yang bekerja untuk kami, sejak empat tahun lalu kami mulai merekrut pekerja asing berketerampilan spesifik untuk mendapatkan pekerja muda seiring menuanya usia rata-rata karyawan kami, dan untuk membimbing dan membantu para pelajar asing yang bekerja paruh waktu. Saat ini, kami tengah fokus pada pengembangan SDM, tidak hanya agar mereka dapat bekerja lama di Jepang, tetapi juga agar mereka dapat tumbuh menjadi SDM yang bertanggung jawab untuk mengelola restoran Sukesan Udon, dengan memperhatikan adanya kemungkinan ekspansi perusahaan kami ke luar negeri.

Pekerja asing berketerampilan spesifik terutama bertanggung jawab mengerjakan tugas-tugas pokok seperti tugas-tugas di dapur, di aula, pembersihan, persiapan, dan pengantaran. Selanjutnya, bergantung pada pengalaman, keterampilan, dan kemampuan bahasa Jepang mereka, mereka akan dipercayakan dengan tugas-tugas manajerial seperti pembuatan sif, pemesanan bahan, dan manajemen inventaris, pertama-tama mereka akan bekerja dengan menargetkan posisi asisten manajer.
Sejalan dengan peningkatan keterampilan, kami melaksanakan pendidikan dengan mengadakan sesi belajar rutin, sehingga mereka dapat memperoleh perspektif dan keterampilan yang lebih terkait dengan pengelolaan restoran, seperti pencapaian target penjualan dan bagaimana peranan restoran kami di daerah setempat, daripada hanya fokus pada pekerjaan yang ada di depan mata.

Untuk memastikan agar semua pekerja asing berketerampilan spesifik dapat bekerja dengan tenang dan berkembang, setelah masuk perusahaan kami mengadakan pelatihan sekitar satu minggu, dan setelah ditempatkan di restoran kami mengadakan pendidikan dengan saksama yang dipimpin oleh manajer, asisten manajer, dan penanggung jawab di masing-masing sif. Selain itu, kami secara aktif menjalin hubungan dengan mereka dan memberikan dukungan komprehensif, seperti membantu kelancaran komunikasi dan menerima konsultasi tentang kehidupan pribadi.

Selanjutnya, sebagai bagian dari jenjang karir, di perusahaan kami diterapkan sistem kenaikan gaji dan dan diadakan pengujian. Ujiannya dilaksanakan dalam bahasa Jepang, sedangkan materi pembelajarannya diberikan yang sudah diterjemahkan ke dalam bahasa ibu. Sebelumnya, materi pembelajarannya berbahasa Jepang, sehingga tingkat kelulusannya rendah, ketika beralih ke materi pembelajaran yang sudah diterjemahkan, tingkat pemahaman meningkat dan tingkat kelulusan pun meningkat. Berdasarkan pengalaman ini kebijakan yang kami ambil adalah mendorong pemahaman isi melalui pembelajaran dalam bahasa ibu, dan meningkatkan kemampuan bahasa Jepang melalui penyelenggaraan ujian dalam bahasa Jepang.

Untuk persiapan Ujian Keterampilan Spesifik No. 2, kami menyiapkan materi pembelajaran yang kami terjemahkan sendiri di internal perusahaan dan memberikannya kepada peserta ujian. Selain itu, kami mendukung kelulusan mereka dari berbagai sisi, seperti mengundang penerjemah dari TSK (organisasi pendukung pendaftaran) ke grup media sosial para peserta Ujian Evalusi Keterampilan Spesifik No. 2. Dalam waktu dekat, kami menantikan lahirnya SDM yang akan berkiprah sebagai manajer restoran di antara mereka yang memperoleh status Keterampilan Spesifik No. 2.

Para pekerja asing berketerampilan spesifik datang ke Jepang bekerja dengan kami, mendedikasikan hidup mereka untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka. Untuk perusahaan seperti kami yang mengembangkan jaringan, kami percaya bahwa penting untuk menghormati pekerja asing berketerampilan spesifik, lapangan dan kantor pusat bersatu untuk terus menjalin hubungan dengan mereka. Untuk tujuan tersebut, kami mendirikan "Divisi Promosi Ketenagakerjaan" di kantor pusat untuk mendukung pekerja asing, mendengarkan aspirasi mereka secara aktif, dan menerapkan sistem di mana lapangan dan kantor pusat bekerja sama dalam memberikan dukungan. Yang kami wawancarai kali ini, Bapak Viet dan Ibu Thao, awalnya bergabung dengan perusahaan kami sebagai pelajar asing yang bekerja paruh waktu dan sekarang telah menjadi staf yang unggul sebagai pekerja asing berketerampilan spesifik. Suatu hari, mereka berdua menyampaikan bahwa, “kami serius berpacaran dan berniat untuk menikah”, dan mengingat keuletan mereka dalam bekerja selama ini, kami percaya dengan karakter mereka dan memutuskan untuk menempatkan mereka di restoran yang sama. Kami sangat bahagia melihat mereka berdua akan segera menikah dan segala sesuatunya berjalan lancar baik kehidupan pribadi maupun pekerjaan.

Di masa mendatang, diperkirakan jumlah pekerja yang memperoleh status Keterampilan Spesifik No. 2 meningkat, dan jumlah pekerja yang bekerja lama di Jepang pun meningkat. Dari segi bahasa, menurut kami penting untuk secara sadar mendidik SDM yang dapat berkiprah di Jepang, memberikan dukungan dalam hal penerjemahan, bersamaan dengan itu mendorong dengan sungguh-sungguh peningkatan kemampuan berbahasa Jepang. Selain itu, menyediakan jenjang karir yang jelas yang mengarah pada kenaikan gaji juga akan membantu menjawab antusiasme mereka yang mendedikasikan hidup mereka untuk bekerja di Jepang.