ペテルブルクで仏高級レストランがオープン
5月、サンクトペテルブルクの中心部で、フランスの有名な料理人ブルーノ氏がトリュフのレストランをオープンした。5月25日付でコメルサント紙が伝えた。
ブルーノ氏はミシュランガイドにも掲載されたトリュフ料理レストラン「シェ・ブルーノ」をフランスで経営している。今回、サンクトペテルブルクにレストラン「トリュフ館ブルーノ」をオープンし、配下のフランス人シェフを料理長に就けた。立地は「黄金の三角地帯」(宮殿広場を頂点とする三角形のエリア)と呼ばれる市中心部の高級地で、近くには5つ星ホテルのWやフォーシーズンズ、観光名所のエルミタージュ美術館やイサク聖堂があり、観光客の来店も期待できる。(後略)(5/25)
(写真:レストラン「トリュフ館ブルーノ」 =「シェ・ブルーノ」SNSサイト/週刊ボストーク通信1143号より)
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